Resep Masakan Sambal Goreng Cumi Asin

Bahan-bahan Sambal Goreng Cumi Asin :

* 4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm
* 300 gram tempe, potong bentuk dadu
* 100 gram daun melinjo
* 6 siung bawang merah, iris halus
* 3 siung bawang putih, iris halus
* 5 buah cabai merah, iris kasar
* 1 batang sere, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 50 gram taoge
* 500 cc santan
* 1 sendok teh garam
* 3 sendok makan minyak

Cara membuat Sambal Goreng Cumi Asin :

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah, sere, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga cabai merah layu, lalu masukkan cumi, tempe, dan daun melinjo, aduk rata.

Masukkan taoge, garam, dan santan, aduk rata, lalu masak sambil sekali-sekali diaduk hingga seluruhnya matang dan kuah tinggal sedikit, angkat.

Semoga Resep Masakan Sambal Goreng Cumi Asin Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Bakar

Bahan-bahan Cumi Bakar :

* 500 gram cumi, bersihkan
* 2 sendok makan saus tomat
* 1 sendok makan kecap jamur
* 3 siung bawang putih
* 3 buah bawang merah
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Cumi Bakar :

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.

Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Semoga Resep Masakan Cumi Bakar Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Masak Petai

Bahan Cumi Masak Petai :

• 500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong, kantung tinta jangan dibuang
• 30 mata petai
• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh asam
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limo, diambil airnya

Cara Membuat Cumi Masak Petai:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam. Haluskan kembali.
2. Tumis sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir. Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limo. Aduk lalu angkat.

Semoga Resep Masakan Tersebut Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Kering

Bahan Cumi Kering:

* 750 g cumi putih sedang besarnya
* 2 sdm air kapur sirih
* 1 buah jeruk nipis diambil airnya
* 11/2 sdt garam
* 200 gr kacang tanah digoreng
* 2 sdm gula pasir
* 50 ml air
* 250 ml minyak goreng untuk menggoreng
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

* 6 buah cabe merah, buang biji
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt garam

Cara Membuat Cumi Kering:

* Cumi dipotong bentuk cincin selebar 1 cm kemudian dirumbai sisinya dengan gunting.
* Rendam cumi dengan air kapur selama 25 menit kemudian cuci bersih, rendam kembali dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
* Panaskan minyak, goreng cumi hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
* Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan gula, aduk hingga larut, tambahkan air, aduk hingga menyerupai selai. Masukkan cumi dan kacang, aduk rata. Angkat.

TIP :

* Air kapur yang diperlukan untuk merendam cumi gunakan air kapur yang bening.
* Cumi harus digoreng dalam minyak yang panas, hingga kecoklatan
* Jika cumi ingin tetap garing, harus disimpan dalam toples.


Semoga Resep Masakan Cumi Kering Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Tom Yam Seafood

Bahan Tom Yam Seafood:

* 40 gram Udang yang sedang besarnya dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
* 200 gram Cumi-cumi putih dipotong melingkar
* 150 gram Fillet kakap dipotong kotak-kotak
* 200 gram Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
* 75 gram Jamur merang segar dibelah dua
* 3 batang Sereh dimemarkan
* 7 lembar Daun jeruk
* 5 sdm Kecap ikan
* 10 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
* 1 sdm Cincangan daun ketumbar
* 2 sdm Minyak goreng
* 2 1/2 sdt Garam
* 1 1/2 Gula pasir
* 1500 ml Kaldu seafood
* 5 sdm Air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

* 4 buah Cabe merah
* 3 siung Bawang putih
* 1 sdt Terasi yang sudah digoreng
* 3 butir Kemiri yang sudah disangan

Cara membuat Tom Yam Seafood:

* Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
* Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
* Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat dan hidangkan hangat-hangat.


Semoga Resep Masakan Tom Yam Seafood Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan CUMI ISI PANIR GORENG

BAHAN CUMI ISI PANIR GORENG:

3 buah cumi utuh, sisihkan kepalanya

1 butir telur

100 gram tepung panir

minyak goreng secukupnya

ISI:

150 gram udang, haluskan

100 gram cumi, haluskan

5 butir bawang merah, cincang lalu tumis

1 butir telur

3 sdm tepung sagu

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir

1 sdm ROYCO rasa ayam

1 sdt seledri cincang

CARA MEMBUAT CUMI ISI PANIR GORENG:

1. Buang kepala dan kulit cumi, cuci bersih, tiriskan.

2. Isi: campur udang, cumi, tumisan bawang merah, telur, tepung sagu, garam, merica, gula, dan ROYCO rasa ayam. Tambahkan seledri cincang, aduk rata.

3. Ambil satu cumi, isi dengan isian, semat ujungnya dengan lidi, lalu kukus selama 30 menit, angkat, dinginkan.

4. Setelah dingin celupkan ke dalam telur lalu lumuri tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit. P

5. anaskan minyak, goreng hingga matang, angkat. Potong menurut selera. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayones.

Untuk: 4 orang

Semoga Resep Masakan CUMI ISI PANIR GORENG Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Pizza Seafood

Bahan Pizza Seafood:
Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml gula pasir
50 ml minyak selada

Olesan saus/asta tomat :
2 sdm minyak zaitun
5 sdm baeang bombay, cincang
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk
50 ml air

Taburan :
140 gram ikan tuna matang
100 gram udang kupas, tumis sebentar
200 gram cumi, potong bentuk cincang, tumis sebentar
50 gram jamur kancing
2 buah tomat segar, iris,
1 buah paprika hijau, 1 paprika merah
1/4 buah nena, iris bentuk kipas
3 buah tomat ceri
50 gram keju mozarella, parut dan 50 gram kecu cheddar, pasrut

Cara membuat Pizza Seafood:

1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata. masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Olesan : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

3. Penyelesaian: pipihkan adOnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, ikan tuna, udang, cumi jamur, tomat, paprika nenas, tomat ceri, dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang
Untuk : 6 orang

Semoga Resep Masakan Pizza Seafood Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Seafood Hormok

BUMBU HALUS:

10 buah cabai merah kering, buang bijinya, rendam hingga lunak
3 buah cabai merah segar
6 butir bawang merah,
3 siung bawang putih
1 cm lengkuas, 1 batang serai bagian putihnya
2 sdt parutan kulit jeruk purut
2 sdm akar daun ketumbar dan 5 cm temu kunci
1 sdt terasi matang
1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
ISI:
100 gram daun kemangi
150 gram ikan tenggiri, haluskan
500 ml santan kental
1 butir telur
2 sdm saus ikan
100 gram ikan kakap, potong dadu
100 gram cumi, potong bentuk cincin
100 gram kerang hijau
100 gram daging rajungan

Taburan: 2 buah cabai merah besar (iris), 3 batang daun ketumbar, 2 lembar daun jeruk (iris).

Saus penutup: 125 ml santan kental, 1/2 sdt garam, dan 2 sdt tepung beras, masak hingga mengental
CARA MEMBUAT:

1. Siapkan daun pisang, potong bulat ukuran 7,5 cm, bentuk mangkuk.

2. Campur ikan tenggiri dengan bumbu halus, aduk rata. Masukkan santan, telur, dan saus ikan, aduk rata. Masukkan cumi, kerang hijau, dan daging rajungan, aduk rata.

3. Siapkan mangkuk daun pisang, isi dengan daun kemangi, tuangkan adonan isi 3/4 penuh, kukus selama 10 menit.

4. Saus penutup: masak semua bahan hingga mengental, angkat. Tuangkan di atas masakan, taburi dengan irisan cabai merah, daun ketumbar, dan daun jeruk. Kukus kembali selama 1 menit, angkat.

Untuk: 10 mangkok

Semoga Resep Masakan Seafood Hormok Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan SPAGHETTI KARE SEAFOOD

BAHAN SPAGHETTI KARE SEAFOOD:
250 gram spaghetti
Kuah :
2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm jahe memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang kecombrang, iris
200 gram udang sedang
200 gram daging kakap, potong dadu
250 gram cumi, potong bentuk cincin
200 gram jamur kancing segar, belah dua
1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
2 sdm air jeruk nipis
50 gram bumbu kare basah
Haluskan :
8 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap : daun ketumbar

CARA MEMBUAT SPAGHETTI KARE SEAFOOD :

1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan.

3. Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat.

4. Siapkan mangkuk, taruh kwetiau, tuangkan kuah dan isiannya, beri daun ketumbar, sajikan hangat
Semoga Resep Masakan SPAGHETTI KARE SEAFOOD Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Masak Petai

Bahan Cumi Masak Petai:

500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong
30 mata petai
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
1 buah tomat
1 sendok teh terasi
1 sendok teh asam
20 buah cabai rawit merah utuh
garam dan gula pasir secukupnya
2 buah jeruk limo, diambil airnya

Cara Membuat Cumi Masak Petai:

* Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam. Haluskan kembali.
* Tumis sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata.
* Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir.
* Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limo. Aduk lalu angkat.

Semoga Resep Masakan Cumi Masak Petai Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Cah Cabe Hijau

Bahan Cumi Cah Cabe Hijau:

1/4 kg cumi telur asin ukuran sedang, 100 gr cabe hijau (iris serong), 10 bh cabe rawit hijau (iris serong),4 siung bawang merah (iris halus), 2 siung bawang putih (iris halus),1 papan petai (jika suka),minyak sayur secukupnya.

Cara membuat Cumi Cah Cabe Hijau:
1. Cumi asin direbus sebentar, tiriskan.
2. Potong badan cumi menjadi 4 bagian, pisahkan kepalanya, goreng didalam api panas, hingga matang. tiriskan
3. Tumis cabe hijau, cabe rawit, petai, bawang merah dan bawang putih hingga layu kemudian masukkan cumi.
4. Hidangkan panas-panas.
Semoga Resep Masakan Cumi Cah Cabe Hijau Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Sup Bakso Cumi

BAHAN BAKSO:
500 gram cumi, cuci bersih
5 sdm air kapur sirih
100 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sdt garam

SUP:
1 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang
3 buah udang sedang
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk
1 ikat sawi hijau, potong-potong
50 gram soun, rendam air hingga lunak, tiriskan

Taburan: irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng

CARA MEMBUAT:

1. Bakso cumi: lumuri cumi dengan air kapur sirih, remas-remas, cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Haluskan cumi, campur dengan tepung sagu, putih telur, dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Didihkan air, bentuk adonan cumi bulat-bulat, masak hingga mengapung, angkat. Masukkan dalam air es sebentar, angkat, tiriskan.
4. Sup: panaskan minyak, tumis bawang putih dan udang hingga harum, angkat. Didihkan air, masukkan tumisan udang, jahe, serai, garam, dan merica bubuk.
5. Setelah mendidih, masukkan bakso dan sawi hijau, masak sebentar, angkat.
6. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, bakso, dan kuahnya, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Semoga Resep Masakan Sup Bakso Cumi Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan MEDITERANIAN Seafood Spaghetti

BAHAN-BAHAN MEDITERANIAN Seafood Spaghetti:

* Spaghetti 100 gram
* Kakap (fillet) 20 gram
* Cumi (fillet) 20 gram
* Udang 3 ekor
* Bawang Putih 10 gram (chop)
* Onion 50 gram (chop)
* Jamur Shitake 10 gram (slice, blanch)
* Garam 3 gram
* Merica 2 gram

PESTO SAUCE MEDITERANIAN Seafood Spaghetti:

* Daun Basil fresh 5 lembar
* Garlic 1 siung
* Salad oil 30 ml
* Parmesan cheese 10 gram (Semua bahan diblender lalu sisihkan)

CARA MEMBUAT MEDITERANIAN Seafood Spaghetti:

* Cincang (chop) bawang putih dan onion
* Goreng udang hingga garing
Rebus spaghetti.
* Panaskan salad oil, masukkan bawang putih dan onion yang sudah dicincang.
* Tambahkan seafood dan sauté seafood sampai matang
* Masukkan jamur shitake, dan pesto sauce, aduk hingga rata
* Masukkan spaghetti yang sudah direbus, beri garam dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu meresap
* Sajikan panas-panas

Semoga Resep Masakan MEDITERANIAN Seafood Spaghetti Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Tumis Cumi Terung

Bahan Tumis Cumi Terung:
300 g cumi ukuran sedang
2 sdm minyak sayur
1/2 cm jahe, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm sambal Bangkok botolan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
50 g paprika hijau, potong kasar
1 buah terung Jepang, belah dua, iris melintang 1 cm
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat Tumis Cumi Terung:
# Bersihkan cumi, buang kulit ari dan kantong tintanya. Belah badan cumi, potong 3 cm. Sayat diagonal bagian dalam badan cumi.
# Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
# Masukkan cumi, masak hingga menggulung dan kaku.
# Tambahkan bumbu, besarkan api. Aduk hingga rata.
# Masukkan sayuran,aduk hingga layu.
# Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang.

Semoga Resep Masakan Tumis Cumi Terung Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Tomat

Bahan-bahan Cumi Tomat:

1 kg cumi-cumi di potong kotak dan dikerat
Sedikit minyak untuk menumis
1 buah cabe merah dibelah dua
1 buah cabe hijau dibelah dua
2 buah tomat dibelah dua
50 ml air asam
300 ml santan kental

Bahan-bahan yang dihaluskan :
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 buah kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe

2 batang serai digeprek
1 cm lengkuas
1 helai daun kunyit dihiris nipis
2 sendok kecil kecil Gula Jawa
Garam secukupnya

Directions:
1. Panaskan minyak dan tumiskan serai bersama lengkuas dan bahan-bahan yang dihaluskan sampai wangi
2. Masukkan santan dan air asam, didihkan perlahan-lahan
3. Masukkan cumi-cumi, gula jawa, garam dan cabe merah dan hijau, tomat serta irisan daun kunyit.
4. Tunggu cumi sampai lunak
5. Angkat dan sajikan

Semoga Resep Masakan Cumi Tomat Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Bumbu Kemangi

Bahan Cumi Bumbu Kemangi:

500 gr cumi, bersihkan, potong sesuai selera
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm daun kemangi, iris kasar
2 buah cabai merah, iris halus
garam secukupnya
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
5 buah cabai
1 sdm irisan serai
4 butir kemiri
½ sdt terasi
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jahe cincang
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 sdt asam

Cara membuat Cumi Bumbu Kemangi:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum, masukkan cumi, tumis hingga kaku, tambahkan air ± 100 ml. Masak dengan api kecil sampai matang.
3. Masukkan irisan cabe dan daun kemangi, aduk sampai kemangi layu. Bubuhkan garam dan gula pasir secukupnya. Angkat.
4.Sajikan selagi hangat.

Semoga Resep Masakan Tersebut Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Goreng Tepung

Bahan Cumi Goreng Tepung:
200 gr cumi, bersihkan kulitnya dan potong-potong membentuk ring
½ sdt garam halus
½ sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 gr tepung roti putih kasar
Tepung terigu secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Saus Cumi Goreng Tepung :
2 sdm mayonaise
½ sdm saus tomat

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung:
Campurkan cumi-cumi dengan merica, garam dan tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan cumi tadi ke atas tepung roti. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan masak. Tiriskan.
Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan saus tomat.

Semoga Resep Masakan Cumi Goreng Tepung Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Isi Goreng Mentega

Bahan Cumi Isi Goreng Mentega :
750 gr cumi-cumi ukuran sedang
2 sdm margarin
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, cincang halus

Isi Cumi Isi Goreng Mentega:
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, cincang
50 gr bawang bombay, cincang
100 gr kepala cumi-cumi, cincang kasar
100 gr udang kupas, cincang kasar
¼ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
50 ml putih telur

Saus Cumi Isi Goreng Mentega:
(campur jadi satu)
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm angciu
1-2 sdm saus cabai (jika suka pedas)

Cara Membuat Cumi Isi Goreng Mentega:
1. Bersihkan cumi-cumi, lepaskan kepalanya dan buat kulit arinya, buang tintanya, kemudian cuci sampai bersih, sisihkan.
2. Isi : panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang bombay aduk sampai layu, angkat. Campur seluruh bahan isi dalam mangkuk/wadah dan masukkan juga bawang bombay yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.
3. Masukkan bahan isi ke dalam kantong plastik segitiga, semprotkan ke dalam badan cumi-cumi hingga penuh. Sematkan ujungnya dengan lidi, kemudian taruh dalam wadah tahan panas. Kukus dalam dandang selama ± 15 menit hingga matang, angkat, dinginkan. Potong-potong melintang cumi isi setebal 1½ cm.
4. Panaskan kembali 1 sdm minyak goreng dalam wajan bersama margarin, masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampe harum. Masukkan cumi-cumi isi lalu tuangi campuran saus. Aduk-aduk sebentar sampai rata dan mendidih, angkat. Pindahkan cumi-cumi isi ke dalam piring saji, siram dengan air perasan 2 buah jeruk limau. Hidangkan selagi hangat.

Semoga Resep Masakan Cumi Isi Goreng Mentega Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi-cumi Kuah Hitam

Bahan Cumi-cumi Kuah Hitam:
500 gr cumi basah segar utuh, cuci bersih
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm makan minyak goreng
1 sdm asam jawa
½ sdt garam
50 ml air

Cara membuat Cumi-cumi Kuah Hitam:
1. Tumis bawang hingga harum dan matang.
2. Masukkan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang asam jawa, aduk rata lalu tuangi air.
4. Masukkan garam, tutup wajan dan masak sampai air mengental dan bumbu meresap.

Semoga Resep Masakan Cumi-cumi Kuah Hitam Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Masak Kecap

Bahan Cumi Masak Kecap:
1 kg cumi-cumi, buang tinta dan kulitnya, beri air jeruk nipis
7 butir bawang merah, iris halus
5 siung bawang putih, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
5 buah cabai merah, potong-potong
2 ruas kunyit, iris tipis
6 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt merica
1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat Cumi Masak Kecap:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan cumi, aduk-aduk. Masukkan kecap, kunyit dan jahe. Masak sampai airnya keluar.
3. Setelah itu masukkan semua bumbu lainnya dan tomat. Masak sampai matang dan empuk.

Semoga Resep Masakan Cumi Masak Kecap Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Panggang Pesmol

Bahan Cumi Panggang Pesmol:
500 gr cumi ukuran sedang
3 cm kunyit, haluskan
1 sdt garam
1 sdm margarin untuk mengoles
3 sdm minyak goreng
4 buah cabai merah, iris serong tipis
30 gr cabai merah utuh
12 butir bawang merah utuh
100 ml air
1 sdm gula
1 sdt cuka

Kuah Cumi Panggang Pesmol:
150 gr kemiri
4 cm kunyit
4 cm jahe
½ cm temu kunci
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat Cumi Panggang Pesmol:
1. Panaskan oven pada suhu 180 °C. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin. Bersihkan cumi, kupas kulit luar cumi sampai bersih, cabut tulang punggungnya berupa “pedang” transparan dari dalam badannya, cuci dan tiriskan. Bersihkan bagian kepalanya, buang mata dan batu yang ada ditengah kepala. Buang kantung tinta. Masukkan bagian kepala tadi ke dalam badan cumi. Sematkan dengan lidi agar tidak keluar.
2. Olesi cumi dengan kunyit halus dan garam. Diamkan selama 10 menit.
3. Susun cumi dalam pinggan tahan panas, panggang selama 5 menit hingga berubah warnanya dan setengah masak.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan cabai, cabai rawit utuh dan bawang merah. Tuangi air, bubuhkan gula pasir dan cuka. Masak hingga mengental.
5. Tuang bumbu ke dalam pinggan di atas cumi, panggang kembali cumi selama ± 15 menit hingga matang. Sajikan selagi hangat

Semoga Resep Masakan Cumi Panggang Pesmol Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Sumbat

Bahan Cumi Sumbat:
750 gr cumi ukuran sedang, bersihkan
100 gr udang kupas
250 ml santan encer
250 ml santan kental
2 sdm minyak goreng
1 sdt cabai bubuk
1 sdm bumbu kare bubuk

Bumbu halus:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar, disangrai
1 batang serai
garam secukupnya

Cara membuat Cumi Sumbat:
1. Setelah cumi dibersihkan, pisahkan badan dan kepalanya. Cincang kepala cumi dan udang kupas (dicampur), sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan bumbu kare dan cabai bubuk, aduk rata.
3. Ambilkan kira-kira ¼ bagian bumbu, lalu campurkan dengan cincangan kepala cumi dan udang, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam badan cumi dan sematkan dengan lidi.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis sisa bumbu halus sampai harum. Tuangi santan encer, aduk sampai mendidih.. Masukkan cumi-cumi yang sudah diisi, didihkan lagi.
5. Masukkan santan kental, aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah, masak sampai cumi matang dan kuah kental. Angkat. Siap dihidangkan.

Semoga Resep Masakan Cumi Sumbat Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan Cumi Asin Cabai Hijau:

3 sendok makan minyak
200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan
4 siung bawang putih, iris tipis
8 siung bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai hijau, iris serong
3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
4 buah belimbing wuluh, iris ukuran 1/2 cm
10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
1 sendok makan gula pasir
100 cc air
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah Cumi Asin Cabai Hijau:

Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masak hingga layu.
Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat.
Sajikan Hangat

Untuk : 5 Orang.
Semoga Resep Masakan Cumi Asin Cabai Hijau Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cah cumi jagung muda

Bahan Cah cumi jagung muda

:
• 2 ekor cumi-cumi, potong-potong
• 50 gram jamur merang
• 1 buah wortel, iris tipis
• 200 gram jagung muda, potong-potong
• 1 buah bawang bombay. Potong-potong
• 1 sdm saos tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdm gula
• 1/2 sdt merica
• Air secukupnya

Cara membuat Cah cumi jagung muda :
Kukus wortel dan jagung muda, sisihkan.
Tumis bawang bombay sampai harum, masukan cumi, aduk sebentar, masukan saos tiram, gula, garam merica. Tambahkan jamur merang, aduk sebentar, tambahkan wortel, jagung muda, dan air. Masak sampai matang, angkat.

Semoga Resep Masakan Cah cumi jagung muda Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Sup Cumi-Cumi

Bahan Sup Cumi-Cumi:
Cumi-cumi segar, buang tintanya
Satu buah cabe merah segar
1 sdt terasi yang sdh disangrai sblmnya
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 btg serai dimemarkan
2 buah daun jeruk nipis
1/4 sdt gula
1 siung bawang putih dimemarkan
1 siung bawang putih dihaluskan

Cara olah Sup Cumi-Cumi:
Siapkan 2 gelas air, rebus sampe setengah mendidih
Masukkan cumi-cumi dan rebus selama 3 menit
Masukkan semua bumbu, aduk rata… kalau misalnya kurang asin bisa ditambahkan sesuai selera. Kalau keasinan tambahkan air.
Tunggu sampai beberapa menit, jika sudah mendidih, angkat dan sajikan hangat-hangat dengan nasi panas.

Semoga Resep Masakan Sup Cumi-Cumi Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Tom Yam Kun

Bahan Tom Yam Kun :

1/2 Kg Cumi Dibersihkan potong-potong kecil
1/4 Kg Udang dibersihkan buang kulitnya
3 tangkai akar daun ketumbar memarkan
3 Batang Serai memarkan
5 helai daun Jeruk
1 lembar daun Ketumbar
3 buah Jeruk Nipis ambil airnya
1 Liter Air
2 SDM Saos Tiram
Garam, Bumbu Penyedap
5 Butir Cabai Merah dihaluskan

Cara Membuat Tom Yam Kun :

Didihkan air, masukkan bahan yang dimemarkan, daun jeruk, garam, bumbu penyedap, saos Tiram, Cabai yang dihaluskan, dan air jeruk nipis. Lalu saring dan direbus kembali masukkan udang dan cumi yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. Setelah mendidih matikan api dan masukkan daun ketumbar. Siap disajikan dengan taburan seledri.

Semoga Resep Masakan Tom Yam Kun Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Nasi Goreng Si Hitam

Bahan Nasi Goreng Si Hitam:

300 gr cumi2 ukuran kecil/sedang

200 gr udang jerbung, bersihkan, sisakan ekornya, belah punggungnya (di resep asli gak pake, cuma berhubung suka udang kutambahkan saja. hehehe)

3 sdm minyak goreng

6 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus

8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus

2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis halus

2 batang daun bawang, iris 1 cm

600 gr nasi putih dingin

Haluskan :

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1 1/2 sdt garam

gula pasir sedikit untuk penyedap

Cara Membuat Nasi Goreng Si Hitam :

Lepaskan kepala cumi2 dari badannya. Buang tulang yang keras, kemudian tampung tinta hitam yang keluar, sisihkan.

Cuci kepala dan badan cumi-cumi sampai bersih, kemudian ungkep sampai kaku (5 menit), angkat, dinginkan. Potong2 melintang 1 cm.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai. Aduk rata sampai harum. Masukkan cumi2 berikut tintanya dan juga udang. Aduk rata. Tabahkan daun bawang, aduk.

Masukkan nasi putih, aduk terus sampai nasi berasap dan warnanya rata. Angkat. Pindahkan nasi ke atas piring saji. Hidangkan selagi panas.

Untuk 4 porsi.
Semoga Resep Masakan Nasi Goreng Si Hitam Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Bakwan Cumi Bumbu Kunyit

Bahan-Bahan Bakwan Cumi Bumbu Kunyit :
150 gram cumi, potong bulat tipis
3 sendok makan tepung terigu
3 lembar daun mangkokan, iris tipis
3/4 sendok teh garam

Bumbu halus :
4 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai merah
2 cm kunyit
Minyak untuk menggoreng

Cara Mengolah Bakwan Cumi Bumbu Kunyit :
Aduk cumi dengan tepung terigu, daun mangkokan, dan garam.
Masukkan bumbu halus. Aduk rata, lalu sendokkan sedikit demi sedikit ke minyak panas. Goreng sampai kering dan matang.

Semoga Resep Masakan Bakwan Cumi Bumbu Kunyit Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Sop Cumi

Bahan Sop Cumi :

3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm cabai bubuk
500 gr cumi-cumi, potong-potong 1 cm
1 liter air
1/4 sdt penyedap rasa
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
250 gr tomat, buang biji dan kulit, proses dalam tabung blender
1 batang daun seledri, cincang

Cara Membuat Sop Cumi :

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai bubuk dan cumi-cumi. Aduk rata
Tuang air, bubuhi penyedap rasa, merica bubuk dan garam. Masukkan sari tomat, aduk, biarkan hingga mendidih
Angkat, taburi dengan daun seledri cincang. Sajikan selagi hangat.

Semoga Resep Masakan Sop Cumi Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...