Resep Masakan Sambal Goreng Cumi Asin

Bahan-bahan Sambal Goreng Cumi Asin :

* 4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm
* 300 gram tempe, potong bentuk dadu
* 100 gram daun melinjo
* 6 siung bawang merah, iris halus
* 3 siung bawang putih, iris halus
* 5 buah cabai merah, iris kasar
* 1 batang sere, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 50 gram taoge
* 500 cc santan
* 1 sendok teh garam
* 3 sendok makan minyak

Cara membuat Sambal Goreng Cumi Asin :

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah, sere, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga cabai merah layu, lalu masukkan cumi, tempe, dan daun melinjo, aduk rata.

Masukkan taoge, garam, dan santan, aduk rata, lalu masak sambil sekali-sekali diaduk hingga seluruhnya matang dan kuah tinggal sedikit, angkat.

Semoga Resep Masakan Sambal Goreng Cumi Asin Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Bakar

Bahan-bahan Cumi Bakar :

* 500 gram cumi, bersihkan
* 2 sendok makan saus tomat
* 1 sendok makan kecap jamur
* 3 siung bawang putih
* 3 buah bawang merah
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat Cumi Bakar :

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.

Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.

Semoga Resep Masakan Cumi Bakar Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Masak Petai

Bahan Cumi Masak Petai :

• 500 gram cumi yang masih berkulit, dipotong-potong, kantung tinta jangan dibuang
• 30 mata petai
• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh asam
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• garam dan gula pasir secukupnya
• 2 buah jeruk limo, diambil airnya

Cara Membuat Cumi Masak Petai:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, tomat, terasi. Setelah lumat, tambahkan asam. Haluskan kembali.
2. Tumis sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. Bubuhi cabai rawit, garam, gula pasir. Setelah akan diangkat, tambahkan jeruk limo. Aduk lalu angkat.

Semoga Resep Masakan Tersebut Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Cumi Kering

Bahan Cumi Kering:

* 750 g cumi putih sedang besarnya
* 2 sdm air kapur sirih
* 1 buah jeruk nipis diambil airnya
* 11/2 sdt garam
* 200 gr kacang tanah digoreng
* 2 sdm gula pasir
* 50 ml air
* 250 ml minyak goreng untuk menggoreng
* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

* 6 buah cabe merah, buang biji
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt garam

Cara Membuat Cumi Kering:

* Cumi dipotong bentuk cincin selebar 1 cm kemudian dirumbai sisinya dengan gunting.
* Rendam cumi dengan air kapur selama 25 menit kemudian cuci bersih, rendam kembali dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
* Panaskan minyak, goreng cumi hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
* Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak hingga harum dan matang. Masukkan gula, aduk hingga larut, tambahkan air, aduk hingga menyerupai selai. Masukkan cumi dan kacang, aduk rata. Angkat.

TIP :

* Air kapur yang diperlukan untuk merendam cumi gunakan air kapur yang bening.
* Cumi harus digoreng dalam minyak yang panas, hingga kecoklatan
* Jika cumi ingin tetap garing, harus disimpan dalam toples.


Semoga Resep Masakan Cumi Kering Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Tom Yam Seafood

Bahan Tom Yam Seafood:

* 40 gram Udang yang sedang besarnya dikupas kulitnya dan dibelah punggungnya
* 200 gram Cumi-cumi putih dipotong melingkar
* 150 gram Fillet kakap dipotong kotak-kotak
* 200 gram Kerang hijau beserta kulitnya dicuci bersih
* 75 gram Jamur merang segar dibelah dua
* 3 batang Sereh dimemarkan
* 7 lembar Daun jeruk
* 5 sdm Kecap ikan
* 10 buah Cabe rawit merah, sedikit dimemarkan pangkalnya
* 1 sdm Cincangan daun ketumbar
* 2 sdm Minyak goreng
* 2 1/2 sdt Garam
* 1 1/2 Gula pasir
* 1500 ml Kaldu seafood
* 5 sdm Air jeruk nipis

Bumbu yang dihaluskan :

* 4 buah Cabe merah
* 3 siung Bawang putih
* 1 sdt Terasi yang sudah digoreng
* 3 butir Kemiri yang sudah disangan

Cara membuat Tom Yam Seafood:

* Rebus kaldu seafood beserta sereh, daun jeruk, udang, cumi, fillet, kakap, kerang, jamur, garam, gula dengan api kecil hingga harum.
* Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan, aduk sebentar, lalu angkat dan masukkan dalam rebusan seafood hingga menyerap.
* Sebelum diangkat, masukkan cincangan daun ketumbar, cabe rawit dan air jeruk nipis, lalu angkat dan hidangkan hangat-hangat.


Semoga Resep Masakan Tom Yam Seafood Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan CUMI ISI PANIR GORENG

BAHAN CUMI ISI PANIR GORENG:

3 buah cumi utuh, sisihkan kepalanya

1 butir telur

100 gram tepung panir

minyak goreng secukupnya

ISI:

150 gram udang, haluskan

100 gram cumi, haluskan

5 butir bawang merah, cincang lalu tumis

1 butir telur

3 sdm tepung sagu

1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 2 sdt gula pasir

1 sdm ROYCO rasa ayam

1 sdt seledri cincang

CARA MEMBUAT CUMI ISI PANIR GORENG:

1. Buang kepala dan kulit cumi, cuci bersih, tiriskan.

2. Isi: campur udang, cumi, tumisan bawang merah, telur, tepung sagu, garam, merica, gula, dan ROYCO rasa ayam. Tambahkan seledri cincang, aduk rata.

3. Ambil satu cumi, isi dengan isian, semat ujungnya dengan lidi, lalu kukus selama 30 menit, angkat, dinginkan.

4. Setelah dingin celupkan ke dalam telur lalu lumuri tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit. P

5. anaskan minyak, goreng hingga matang, angkat. Potong menurut selera. Sajikan hangat dengan saus sambal dan mayones.

Untuk: 4 orang

Semoga Resep Masakan CUMI ISI PANIR GORENG Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...

Resep Masakan Pizza Seafood

Bahan Pizza Seafood:
Dasar: 500 grm tepung terigu, ayak
1 sdt ragi instant
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml gula pasir
50 ml minyak selada

Olesan saus/asta tomat :
2 sdm minyak zaitun
5 sdm baeang bombay, cincang
3 sdm pasta tomat
8 sdm saus tomat
6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir
1 sdt oregano bubuk dan 1 sdt daun basil bubuk
50 ml air

Taburan :
140 gram ikan tuna matang
100 gram udang kupas, tumis sebentar
200 gram cumi, potong bentuk cincang, tumis sebentar
50 gram jamur kancing
2 buah tomat segar, iris,
1 buah paprika hijau, 1 paprika merah
1/4 buah nena, iris bentuk kipas
3 buah tomat ceri
50 gram keju mozarella, parut dan 50 gram kecu cheddar, pasrut

Cara membuat Pizza Seafood:

1. Membuat dasar : Campur terigu dengan ragi instant, gula pasir, garam. aduka rata. masukan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit.

2. Olesan : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. masukan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, basil dan air. masak hingga mendidih dan mengental, angkat.

3. Penyelesaian: pipihkan adOnan hingga setebal 1 cm, taruh dalam loyang pizza ukuran 26 cm, olesi dengan olesan saus, taburi dengan cheddar, ikan tuna, udang, cumi jamur, tomat, paprika nenas, tomat ceri, dan keju mozarella, panggang dalam oven dengan temperatur 175 derajt celcius selama 30 menit atau hingga matang
Untuk : 6 orang

Semoga Resep Masakan Pizza Seafood Bisa bermanfaat.
Sumber:cuek.wordpress.com

Read more...