Resep Masakan - Gulai Welie (Makassar)

Bahan:1 ekor ayam, potong-potong atau 10 ptg paha ayam½ btr kelapa, parut, sangrai½ btr kelapa dibuat santan kental 300 ml2 btg serai, memarkan1 sdm air asam jawa2 sdt garam
Haluskan:6 bh bawang merah3 siung bawang putih3 sdm minyak gorengCara membuat:Panggang ayam sampai setengah matang, sisihkan.Tumis bumbu halus dan serai sampai harum.Masukkan ayam, aduk rata.Tambahkan kelapa sangrai dan santan.Aduk sampai mendidih.Masukkan air asam jawa dan garam.Masak sampai matang.
Untuk 8 orang.Sumber : Nova