Resep Masakan - Ayam isi dibulu (Manado)

Bahan Ayam isi dibulu (Manado):
1 ekor ayam
2 butir telur
2 sdm. air jeruk
garam secukunya
sedikit air

Bahan Ayam isi dibulu (Manado) yang diiris-iris kecil:
2 batang daun bawang
Cabe merah sesuai selerah
3 siung bawang putih
4 buah tomat hijau

Bahan Ayam isi dibulu (Manado) yang dibiarkan utuh:
1 ikat daun kemangi
beberapa cabe hijau
5 lembar daun jeruk

Cara membuat Ayam isi dibulu (Manado):
Ayam dibersihkan, dan dipotong potong sesuai selerah.
dan ayam direndam dalam air garam dan lumuri dengan air jeruk kurang lebih 20 menit.

kemudian di campur dengan bumbuh bumbuh yang telah diiris-iris kecil. dan kemangi, cabe hijau juga daun bawang.
masukan semua ke dalam panci dan dimasak bersama sama ayam dan sedikit air. Di masak sampai mendidih

kalau sudah mendidih,api dikecilkan, dan dibiarkan sampai semua bumbu meresap dan ayam menjadi empuk, setelah kuahnya agak mengering, Masukan cocokan telur, dan aduk-aduk terus hingga telur masak dan merata.

rasa bumbunya, garam ditambah kalau perlu dihidangkan hangat.
Ayam bisa dimasukan dalam bulu dan dipanggang, atau dibungkus dengan daun pisang atau aluminium foil kemudian di panggang dalam oven.
Sumber http://cuek.wordpress.com